KAI Shun Classic DM-0728 Nakiri Messer 16,5 cm
| Messerart | Nakiri Messer |
| Länge der Klinge | 16,5 cm |
| Griffmaterial | Holz Pakka |
| Grifflänge | 12 cm |
| Gesamtlänge | 30,5 cm |
| Klingenstahl | VG-10 Damaszenerstahl |
| Klingenhöhe | 5,1 cm |
| Klingenstärke | 2,4 mm |
| Gewicht | 225 g |
| Klingenhärte | 61 (±1) HRC |
| Messerserie | Kai Shun Classic |
| Bezeichnung | DM-0728 |
| Anschliff | beidseitig |
Kai Shun Classic DM-0728 Nakiri Messer ist ein hochwertiges Küchenmesser für Obst und Gemüse. Die 16,5 cm lange Klinge aus 32 Lagen rostfreiem Damaszener-Stahl ist fast rechteckig, was typisch ist beim Messertyp Nakiri. Der Griff besteht aus Pakka Holz. Dieses Messer ist als Gemüsemesser geeignet und kann viele weitere Aufgaben in der Küche übernehmen.
Die Shun Classic Messerserie steht sinnbildlich für die über Jahrhunderte gesammelten Erfahrungen aus der Schmiedekunst der Samurai. Durch moderne Fertigungsverfahren und ausgereifte Technologien sind diese Produkte in unserer Zeit angekommen und bieten ästhetische und kompromisslos scharfe Küchenwerkzeuge. Der verwendete Damaszener Stahl mit 32 Lagen und der dazu verarbeitete Pakkaholzgriff bilden zusammen ein Produkt für höchsten Anspruch an Qualität und Handling.
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