{"product_id":"santokumesser-aus-japan-mit-dunklem-holzgriff","title":"Santokumesser aus Japan mit dunklem Holzgriff","description":"\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eJapanisches Santokumesser 17 cm – traditioneller Holzgriff und polierter Klinge\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eAllzweckmesser aus Seki mit 17 cm Klinge: Die polierte Monostahlklinge (54–55 HRC) schneidet Fleisch, Fisch und Gemüse zuverlässig. Der traditionelle japanische Holzgriff und die Gesamtlänge von 30 cm geben dem Messer ein schwereres, ruhiges Gefühl – dabei bleibt es agil. Starkes Preis-Leistungs-Verhältnis und alltagstaugliche Pflege.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Messer im Überblick\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Santoku („drei Tugenden“) ist das klassische japanische Küchenmesser für Schneiden, Würfeln und Hacken. Gefertigt in Seki in der Präfektur Gifu, einem der traditionsreichsten Schneidwarenstandorte Japans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDie Lasergravur \u003cstrong\u003e濃州正宗作\u003c\/strong\u003e (Noshu Masamune Saku) und „Sword Smith – Made in SEKI JAPAN“ kennzeichnen Herkunft und die Anknüpfung an die Schwertschmiedetradition der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKlinge\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e17 cm Klingenlänge, polierte Oberfläche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMonostahlklinge (einteiliger Edelstahl)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHärte 54–55 HRC: alltagstaugliche Schnitthaltigkeit, gut nachzuschärfen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoppelschliff, für Rechts- und Linkshänder geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassische Santoku-Form mit breiter Klinge und feiner Spitze\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eGriff \u0026amp; Handling\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTraditioneller japanischer Wa-Holzgriff mit schwarzer Zwinge. Das Messer ist eher schwer und liegt ruhig in der Hand, bleibt aber agil genug für kontrollierte Schnitte. Gesamtlänge 30 cm – die übliche Größe für ein vollwertiges Santoku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eFür wen geeignet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür alle, die ein echtes Japan-Santoku aus Seki mit klassischem Holzgriff suchen: Alltagsküche, Einsteiger und alle, die Herkunft, Gravur und ein ruhigeres Gewicht zum günstigen Preis wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePflege\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNach Gebrauch abspülen und sofort trocknen. Nicht in die Spülmaschine. Holzgriff nicht dauerhaft nass lagern. Bei Bedarf mit einem feinen Stein nachschärfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Santoku (Allzweckmesser)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge: 17 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge: 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: schwer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlinge: polierter Monostahl, 54–55 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriff: traditioneller japanischer Holzgriff (Wa) mit Zwinge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGravur: Kanji 濃州正宗作 + Sword Smith \/ Made in SEKI JAPAN\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eEin agiles Santoku aus der Seki-Tradition – klar gestaltet, pflegeleicht im Alltag und preislich zugänglich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukt- und Pflegehinweise\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDieses Messer ist nicht geeignet für hartes Schnittgut wie z.B. Knochen und gefrorene Lebensmittel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiese Messer gehören auf keinen Fall in die Spülmaschine und müssen für einen langen Erhalt nach jedem Gebrauch mit der Hand gespült und abgetrocknet werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBei unsachgemäßer Pflege neigen diese Klingen zu Rostbildung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZudem empfiehlt sich eine regelmäßige Behandlung mit Öl.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silverback Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62061620396300,"sku":"SCE-S17-PWDark","price":40.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/5442\/7011\/files\/2_c3812cb1-f06f-41a2-803f-887da3006ff9.png?v=1788170773","url":"https:\/\/silverback-knives.myshopify.com\/de\/products\/santokumesser-aus-japan-mit-dunklem-holzgriff","provider":"Silverback Knives","version":"1.0","type":"link"}