{"product_id":"damast-gyutomesser-aus-japan-21cm-klinge-und-69-schichten-damaststahl","title":"Damast Gyutomesser aus Japan– 21cm Klinge und 69 Schichten Damaststahl","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eDamast Gyuto Chef-Messer 21 cm – 69 Lagen AUS-10 | Micarta Handle\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDieses edle japanische Gyuto besticht durch seinen 69-lagigen Damaststahl mit AUS-10-Kern und das moderne Micarta-Handle. Mit 21 cm Klinge und 34 cm Gesamtlänge ist es ein kraftvolles Allroundmesser für den professionellen und ambitionierten Einsatz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTechnische Daten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003eKlingentyp: Gyuto (Chef-Messer)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingenstahl: 69-lagiger Damast mit AUS-10-Kern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge: 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge: 34 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriff: Micarta-Handle mit Nieten und Edelstahl-Elementen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBesonderheiten: elegante Lasergravur, rostträge, relativ leicht zu schärfen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDer mehrlagige Damaststahl bietet nicht nur ein markantes Schliffbild, sondern auch eine gute Balance aus Schärfe und Schnitthaltigkeit. Das Micarta-Handle mit Nieten und Edelstahl-Anteilen verleiht dem Messer ein solides, etwas schwereres Gewicht im Vergleich zu klassischen japanischen Holzgriffen und sorgt für eine stabile, moderne Haptik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eIdeal zum Schneiden, Hacken und Filieren – ein robustes, edles Chef-Messer mit sehr gutem Preis-Leistungs-Verhältnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePflegetipp\u003c\/strong\u003e: Als Messer mit Kohlenstoffstahlkern sollte es nach jedem Gebrauch gereinigt, gründlich getrocknet und leicht eingeölt werden, um Rost zu vermeiden und die Schönheit langfristig zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDieses Messer ist nicht geeignet für hartes Schnittgut wie z.B. Knochen und gefrorene Lebensmittel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiese Messer gehören auf keinen Fall in die Spülmaschine und müssen für einen langen Erhalt nach jedem Gebrauch mit der Hand gespült und abgetrocknet werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBei unsachgemäßer Pflege neigen diese Klingen zu Rostbildung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZudem empfiehlt sich eine regelmäßige Behandlung mit Öl.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003csection\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Silverback Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62048069026060,"sku":"SCD-G21-DSM","price":127.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/5442\/7011\/files\/1_04059f8e-5778-43b3-a06f-d94eef8170e3.png?v=1787418146","url":"https:\/\/silverback-knives.myshopify.com\/fr\/products\/damast-gyutomesser-aus-japan-21cm-klinge-und-69-schichten-damaststahl","provider":"Silverback Knives","version":"1.0","type":"link"}