{"product_id":"gunstiges-santokumesser-original-aus-japan","title":"Günstiges Santokumesser original aus Japan","description":"\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eJapanisches Santoku-Messer 17 cm –  Sword Smith, Seki Japan\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eVielseitiges Allzweckmesser aus der Messerschmiedestadt Seki: Die 17 cm lange, polierte Monostahlklinge (54–55 HRC) schneidet Fleisch, Fisch und Gemüse präzise und mit wenig Kraftaufwand. Der leichte Holzgriff und die Gesamtlänge von 30,5 cm liegen angenehm in der Hand – ideal für den Alltag und ein starkes Preis-Leistungs-Verhältnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Messer im Überblick\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Santoku („drei Tugenden“) ist das klassische japanische Küchenmesser für Zuhause: Schneiden, Würfeln und Hacken in einem Werkzeug. Die Klinge stammt aus Seki in der Präfektur Gifu – einem der ältesten und bekanntesten Schneidwarenstandorte Japans mit rund 800 Jahren Tradition, die ursprünglich aus der Schwertschmiedekunst kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDie Lasergravur \u003cstrong\u003e濃州正宗作\u003c\/strong\u003e (Noshu Masamune Saku) und der Schriftzug „Sword Smith – Made in SEKI JAPAN“ ehren den legendären Schmied Masamune und kennzeichnen die Herkunft aus Seki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKlinge\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e17 cm Klingenlänge, polierte Oberfläche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMonostahl (einteiliger Edelstahl, typischerweise Molybdän- bzw. hochkohlenstoffhaltiger rostfreier Stahl)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHärte 54–55 HRC: gute Schnitthaltigkeit bei gleichzeitig einfacher Nachschärfbarkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoppelschliff, für Rechts- und Linkshänder geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlache, breite Santoku-Form mit feiner Spitze – gleitet leicht durch Lebensmittel, ohne sie zu quetschen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eGriff \u0026amp; Handling\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHeller, ovaler Holzgriff mit zwei Nieten und schmaler Metallzwinge. Das Messer ist bewusst leicht gebaut und ausgewogen. Die Gesamtlänge von 30,5 cm macht es handlich auch für kleinere Küchen und längere Vorbereitungsarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eFür wen geeignet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür alle, die ein echtes Japan-Messer aus Seki suchen, ohne Premium-Damast-Preise zu zahlen: Einsteiger, ambitionierte Hobbyköche und alle, die ein zuverlässiges Alltagsmesser mit klarer Herkunft und schöner Gravur wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePflege\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNach Gebrauch abspülen, sofort trocknen. Nicht in die Spülmaschine. Holzgriff nicht dauerhaft nass lagern. Bei Bedarf mit einem feinen Stein oder einer geeigneten Schleifhilfe nachschärfen – dank der Härte um 54–55 HRC geht das unkompliziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Santoku (Allzweckmesser)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge: 17 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge: 30,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlinge: polierter Monostahl, 54–55 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriff: Holz, vernietet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGravur: Kanji 濃州正宗作 + Sword Smith \/ Made in SEKI JAPAN\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eEin leichtes, scharfes und optisch klares Messer aus der Tradition von Seki – funktional, authentisch und preislich zugänglich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukt- und Pflegehinweise\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDieses Messer ist nicht geeignet für hartes Schnittgut wie z.B. Knochen und gefrorene Lebensmittel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiese Messer gehören auf keinen Fall in die Spülmaschine und müssen für einen langen Erhalt nach jedem Gebrauch mit der Hand gespült und abgetrocknet werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBei unsachgemäßer Pflege neigen diese Klingen zu Rostbildung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZudem empfiehlt sich eine regelmäßige Behandlung mit Öl.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silverback Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62061555122444,"sku":"SCE-S18-PW","price":35.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/5442\/7011\/files\/2_b5648dee-2023-4ef5-81ec-32b850649916.png?v=1788164573","url":"https:\/\/silverback-knives.myshopify.com\/products\/gunstiges-santokumesser-original-aus-japan","provider":"Silverback Knives","version":"1.0","type":"link"}