{"product_id":"japanisches-messer-typ-bunka-das-japanische-allzweckmesser","title":"Japanisches Messer Typ Bunka - Das japanische Allzweckmesser","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eBunkamesser – Vielseitiges japanisches Allround-Messer mit 17 cm Klinge\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDas \u003cstrong\u003eBunkamesser\u003c\/strong\u003e (文庖丁) vereint die Vielseitigkeit eines Santoku mit der eleganten Form eines Kiritsuke. Mit seiner flachen Klingenspitze und dem charakteristischen, leicht abfallenden Rücken eignet es sich hervorragend zum Schneiden, Hacken, Filetieren und präzisen Arbeiten mit Gemüse, Fleisch und Fisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"auto\"\u003eHighlights:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlinge\u003c\/strong\u003e: 17 cm lange, handgehämmerte Klinge mit edler \u003cstrong\u003eTsuchime-Oberfläche\u003c\/strong\u003e. Die Hammerschläge sorgen für eine attraktive Optik und verringern das Ankleben von Lebensmitteln.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStahl\u003c\/strong\u003e: Premium \u003cstrong\u003eShirogami #2\u003c\/strong\u003e Kohlenstoffstahlkern mit rostfreien Edelstahl-Außenlagen (Sanmai-Konstruktion). Bietet außergewöhnliche Schärfe, gute Schärfehaltung und eine verbesserte Widerstandsfähigkeit gegen Rost.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGriff\u003c\/strong\u003e: Klassischer japanischer Holzgriff aus \u003cstrong\u003eMagnolienholz\u003c\/strong\u003e (Ho Wood) mit heller, natürlicher Maserung. Die \u003cstrong\u003eschwarze Zwinge\u003c\/strong\u003e bildet einen stilvollen Kontrast und sorgt für eine hochwertige Gesamterscheinung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: Traditionell \u003cstrong\u003ehandgeschmiedet\u003c\/strong\u003e und original aus Japan.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDieses Bunkamesser überzeugt durch seine hervorragende Balance, Leichtigkeit und ergonomische Handlage. Es ist ein vielseitiger Begleiter für ambitionierte Köche, die ein Messer mit Charakter und höchster Präzision schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePflegetipp\u003c\/strong\u003e: Nach jeder Verwendung gründlich reinigen, sofort trocknen und leicht einölen, um die Schönheit und Funktionalität des Kohlenstoffstahls langfristig zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eEin authentisches, handgeschmiedetes japanisches Bunkamesser – perfekt als Solist oder als wertvolle Ergänzung zu Ihrem japanischen Messerset.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eHolen Sie sich dieses exklusive Bunkamesser in Ihren Bestand und genießen Sie japanische Messerqualität auf höchstem Niveau!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDieses Messer ist nicht geeignet für hartes Schnittgut wie z.B. Knochen und gefrorene Lebensmittel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiese Messer gehören auf keinen Fall in die Spülmaschine und müssen für einen langen Erhalt nach jedem Gebrauch mit der Hand gespült und abgetrocknet werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBei unsachgemäßer Pflege neigen diese Klingen zu Rostbildung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZudem empfiehlt sich eine regelmäßige Behandlung mit Öl.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDa die Messer in Handarbeit gefertigt werden, ist jedes einzelne Messer ein Unikat.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDies bedeutet auch, dass die Messer optisch leicht voneinander abweichen können.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003csection\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Silverback Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54866902974732,"sku":null,"price":213.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/5442\/7011\/files\/IMG_3970-001.jpg?v=1783935345","url":"https:\/\/silverback-knives.myshopify.com\/products\/japanisches-messer-typ-bunka-das-japanische-allzweckmesser","provider":"Silverback Knives","version":"1.0","type":"link"}