{"product_id":"japanisches-santoku-messer-17-cm-mit-schwarzem-griff","title":"Japanisches Santoku-Messer 17 cm mit schwarzem Griff","description":"\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eJapanisches Santoku-Messer 17 cm – Noshu Masamune Saku \/ Sword Smith, Seki Japan\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eAllzweckmesser aus Seki mit 17 cm Klinge: Die polierte Monostahlklinge (53–54 HRC) eignet sich für Fleisch, Fisch und Gemüse. Der schwarze Kunststoffgriff und die Gesamtlänge von 30 cm machen das Messer handlich und agil – bei mittlerem Gewicht und starkem Preis-Leistungs-Verhältnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Messer im Überblick\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Santoku („drei Tugenden“) ist das klassische japanische Küchenmesser für den Alltag: Schneiden, Würfeln und Hacken mit einem Werkzeug. Diese Ausführung kommt aus Seki in der Präfektur Gifu, einem der bekanntesten Schneidwarenstandorte Japans mit jahrhundertelanger Schmiedetradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDie Lasergravur \u003cstrong\u003e濃州正宗作\u003c\/strong\u003e (Noshu Masamune Saku) und „Sword Smith – Made in SEKI JAPAN“ kennzeichnen Herkunft und die Anknüpfung an die Schwertschmiedekunst der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKlinge\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e17 cm Klingenlänge, polierte Oberfläche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMonostahlklinge (einteiliger Edelstahl)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHärte 53–54 HRC: gute Alltagsschärfe, unkompliziert nachzuschärfen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoppelschliff, für Rechts- und Linkshänder geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTypische Santoku-Form mit breiter Klinge und feiner Spitze – gleitet leicht durch das Schnittgut\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eGriff \u0026amp; Handling\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchwarzer Kunststoffgriff mit Edelstahlzwinge. Griffig, pflegeleicht und unempfindlich gegen Feuchtigkeit. Das Messer hat ein mittleres Gewicht und liegt ausgewogen in der Hand. Mit 30 cm Gesamtlänge bleibt es wendig – gut für schnelle, kontrollierte Schnitte und längere Vorbereitungsarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eFür wen geeignet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür alle, die ein echtes Japan-Santoku aus Seki suchen, ohne Holzgriff und ohne Premiumpreis: Einsteiger, Alltagsköche und alle, die ein robustes, hygienisches Griffmaterial bevorzugen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePflege\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNach Gebrauch abspülen und trocknen. Kunststoffgriff und Monostahlklinge sind alltagstauglich; die Spülmaschine wird trotzdem nicht empfohlen, um Schneide und Finish zu schonen. Bei Bedarf mit einem feinen Stein nachschärfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Santoku (Allzweckmesser)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge: 17 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge: 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: mittel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlinge: polierter Monostahl, 53–54 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriff: schwarzer Kunststoff mit Edelstahlzwinge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGravur: Kanji 濃州正宗作 + Sword Smith \/ Made in SEKI JAPAN\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eEin handliches, agiles Santoku aus der Seki-Tradition – pflegeleicht, klar gestaltet und preislich zugänglich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukt- und Pflegehinweise\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDieses Messer ist nicht geeignet für hartes Schnittgut wie z.B. Knochen und gefrorene Lebensmittel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiese Messer gehören auf keinen Fall in die Spülmaschine und müssen für einen langen Erhalt nach jedem Gebrauch mit der Hand gespült und abgetrocknet werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBei unsachgemäßer Pflege neigen diese Klingen zu Rostbildung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZudem empfiehlt sich eine regelmäßige Behandlung mit Öl.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silverback Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62061609320716,"sku":"SCE-S17-PK","price":40.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/5442\/7011\/files\/1_447ce50f-701a-4beb-8f56-ee9089296521.png?v=1788167789","url":"https:\/\/silverback-knives.myshopify.com\/products\/japanisches-santoku-messer-17-cm-mit-schwarzem-griff","provider":"Silverback Knives","version":"1.0","type":"link"}