{"product_id":"nakiri-messer-17-cm-shirogami-pakka-holzgriff-kopie","title":"Santoku-Messer 17 cm – VG-10 Klinge","description":"\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eSantoku-Messer 17 cm – VG-10 3-lagig | Pakka-Wood Western Handle\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDieses originale japanische Santoku-Messer mit 17 cm Klinge und einer Gesamtlänge von 30 cm ist ein vielseitiges und robustes Allroundmesser für den täglichen Einsatz. Der massivere Pakka-Wood Western Handle macht das Messer spürbar schwerer und kopflastiger als klassische japanische Modelle mit traditionellem Holzgriff – ein klarer Vorteil beim kontrollierten und kraftvollen Schneiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTechnische Daten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003eKlingentyp: Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingenstahl: VG-10 Kern, dreilagig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHärte: 58–59 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge: 17 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge: 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriff: Pakka-Wood Western Handle mit Nieten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDer dreilagige Aufbau mit VG-10 Kern ist auf der Klinge sehr gut erkennbar. Die Oberfläche ist poliert und wirkt dezent leicht rau, ohne das typische Nashiji-Muster stark hervorzuheben. Der VG-10 Edelstahl ist rostträge, lässt sich gut nachschärfen und bietet eine solide Schnitthaltigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDer Griff mit Nieten und seiner ergonomischen Form liegt sicher und angenehm in der Hand. Für unter 100 Euro ist dieses Santoku ein sehr starkes Messer in dieser Preisklasse – sowohl für ambitionierte Hobbyköche als auch für professionelle Anwender geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukt- und Pflegehinweise\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDieses Messer ist nicht geeignet für hartes Schnittgut wie z.B. Knochen und gefrorene Lebensmittel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiese Messer gehören auf keinen Fall in die Spülmaschine und müssen für einen langen Erhalt nach jedem Gebrauch mit der Hand gespült und abgetrocknet werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBei unsachgemäßer Pflege neigen diese Klingen zu Rostbildung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZudem empfiehlt sich eine regelmäßige Behandlung mit Öl.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silverback Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62048197378316,"sku":"SCV-S17-PWH","price":81.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/5442\/7011\/files\/2_856e6dd0-9b8c-4abc-a8c5-114ce96180af.png?v=1787415812","url":"https:\/\/silverback-knives.myshopify.com\/products\/nakiri-messer-17-cm-shirogami-pakka-holzgriff-kopie","provider":"Silverback Knives","version":"1.0","type":"link"}