Japanisches Kochmesser Gyuto mit 18cm Klinge und japanischem Messerstahl
Gyuto Chef-Messer 18 cm – AUS-10 3-lagig | Western Handle mit Nieten
Original japanisches Gyuto aus der Messerstadt Seki. Mit seiner 18 cm langen Klinge und einer Gesamtlänge von 31 cm ist dieses Chef-Messer ein vielseitiges Arbeitstier für den professionellen und ambitionierten Hobby-Koch.
Technische Daten:
- Klingentyp: Gyuto (Chef-Messer)
- Klingenstahl: AUS-10, 3-lagig
- Klingenlänge: 18 cm
- Gesamtlänge: 31 cm
- Griff: Western-Handle mit Nieten
- Besonderheiten: gute Schnitthaltigkeit, leicht zu schärfen
Der dreilagige AUS-10-Aufbau bietet eine ausgewogene Kombination aus Schärfe, Schnitthaltigkeit und einfacher Nachschärfbarkeit. Der relativ schwere Western-Handle mit Nieten sorgt für ein ausgewogenes, solides Gewicht in der Hand und verleiht dem Messer eine stabile, professionelle Haptik.
Ideal zum Schneiden, Hacken und Filieren von Fleisch, Fisch und Gemüse. Ein robustes Allround-Messer aus Seki mit sehr gutem Preis-Leistungs-Verhältnis.
weise
- Dieses Messer ist nicht geeignet für hartes Schnittgut wie z.B. Knochen und gefrorene Lebensmittel.
- Diese Messer gehören auf keinen Fall in die Spülmaschine und müssen für einen langen Erhalt nach jedem Gebrauch mit der Hand gespült und abgetrocknet werden.
- Bei unsachgemäßer Pflege neigen diese Klingen zu Rostbildung.
- Zudem empfiehlt sich eine regelmäßige Behandlung mit Öl.
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