Kanehide verwendet einen speziellen PS60 Stahl, um seine sauberen und feinen Klingen herzustellen. Während PS60 hauptsächlich für die Herstellung von Rasiermessern verwendet wird, erhöht Kanehide sowohl die Härte als auch die Verschleißfestigkeit dieses Stahls durch ein spezielles Wärmebehandlungsverfahren, gefolgt von einer kryogenen Behandlung mit flüssigem Stickstoff bei minus 180 Grad Celsius. Die Kanehide Monostahlklingen weisen weder Beschichtung noch andere Hybridbehandlungen auf - das sorgt für ein schlichtes aber sehr hochwertiges und elegantes Erscheinungsbild. Die großartig aussehenden Klingen sind mit einem ebenso gut aussehenden Griff versehen. Kanehide liefert mit seinen toll verarbeiteten Messern aus tollen Materialien echte Preis-Leistungs-Sieger!
Wir sind der Meinung, dass die PS60-Küchenmesser von Kanehide zu den besten Messern in ihrem Preissegment gehören. Wer auf der Suche nach einem hochwertigen, pflegeleichten Messer mit tollem Aussehen zu einem günstigen Preis ist, dem sei Kanehide sehr empfohlen!