KAI Shun Premier TDM-1706 Kochmesser 20 cm / Gyuto
| Messerart | Kochmesser / Gyuto |
| Länge der Klinge | 20 cm |
| Griffmaterial | Holz Pakka |
| Grifflänge | 10,5 cm |
| Gesamtlänge | 34 cm |
| Klingenstahl | VG-10 Damaszenerstahl |
| Klingenhöhe | 4,8 cm |
| Klingenstärke | 2 mm |
| Gewicht | 210 g |
| Klingenhärte | 61 (±1) HRC |
| Messerserie | Kai Shun Premier |
| Bezeichnung | TDM-1706 |
| Anschliff | beidseitig |
Das Kai Shun Premier TDM-1706 Kochmesser Gyuto ist ein Allzweckmesser. Die 20 cm lange Klinge aus 32 Lagen rostfreiem Damaszener-Stahl ist optimal für die meisten Arbeiten in der Küche. Der Griff besteht aus Pakka Holz.
Mit der Kai Shun Premier Tim Mälzer Serie wurden Produkte für die höchsten Ansprüche an Küchenmesser entwickelt. Diese Premiumserie verbindet höchste Materialeigenschaften mit edlem Design. Die Optik dieser Produkte wertet die Küchenausstattung aus. Die Klingen haben eine gehämmerte oder auch Tsuchime genannte Klingenoberfläche. Die Damaszener Maserung wird dadurch in ihrer Optik noch besonderer. Der mittelbraun gemaserte Pakkaholzgriff rundet das edle und elegante Erscheinungsbild der Kochmesser ab.
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