Gyuto 210mm Matsubara ZDP189 - Polished, Rosenholz Griff
ZDP-189 Gyuto Messer
Dieses handgeschmiedete Gyuto Messer von Matsubara ist eines der ersten Exemplare von Tanaka-san mit dem außergewöhnlichen ZDP-189 Klingenstahl. Das Design ist eher schlicht und puristisch, da die Klingenoberfläche poliert ist. Der ZDP-189 bildet den Kernstahl und damit die Schneide des Messers. Um den Kernstahl aus ZDP-189 wurde ein weicherer Edelstahl geschmiedet, damit das Messer unempfindlicher gegen Rost ist und damit der extrem harte Klingenstahl eine dämpfende Außenlage erhält. Damit wird die Klinge flexibler und besser geschützt gegen Beschädigungen. Da der ZDP-189 Stahl extrem hart ist, wird er auch extrem scharf geschliffen und ist damit auch schnitthaltig wie kein anderer Stahl auf dem Markt. Die Klinge muss vorsichtig behandelt werden, damit eine Beschädigung der Klinge durch Schläge oder hebelnde Schnittbewegungen verhindert wird.
Dieses Küchenmesser lässt sich für viele Bereiche verwenden und ist das Pendant zum westlichen Kochmesser. Die Klinge verläuft in einem großen Radius bis zur Spitze, durch diese Formgebung kann das Messer beim Schneiden optimal abgerollt werden. Der griffnahe Klingenbereich eignet sich auch zum Hacken des Schnittguts, da die Klinge in diesem Bereich plan auf dem Schneidebrett aufliegen kann. Grobe Schneidarbeiten z.B. von Fleisch oder großen Gemüsen sind ebenso möglich wie feines Zuschneiden von Fisch, Zwiebeln oder das Hacken von Kräutern.
Produkt- und Pflegehinweise
- Dieses Messer ist nicht geeignet für hartes Schnittgut wie z.B. Knochen und gefrorene Lebensmittel.
- Diese Messer gehören auf keinen Fall in die Spülmaschine und müssen für einen langen Erhalt nach jedem Gebrauch mit der Hand gespült und abgetrocknet werden.
- Bei unsachgemäßer Pflege neigen diese Klingen zu Rostbildung.
- Zudem empfiehlt sich eine regelmäßige Behandlung mit Öl.
- Da die Messer in Handarbeit gefertigt werden, ist jedes einzelne Messer ein Unikat. Dies bedeutet auch, dass die Messer optisch leicht voneinander abweichen können.
Nehmen Sie Pakete nur in einwandfreiem Zustand an.
Beschädigte Pakete sind beim Zusteller innerhalb von 7 Tagen ungeöffnet anzuzeigen, um den Haftungsfall zu gewährleisten.
Die Silverback Knives GmbH kann für beschädigt Pakete keine Haftung übernehmen
(1) wenn Produkte aufgrund beschädigter Pakete fehlen oder beschädigt sind.
(2) wenn Pakete beschädigt sind.
Deutschland & Österreich:
Für Lieferungen innerhalb Deutschlands und Österreichs berechnen wir bis zu einem Bestellwert von 200,00 EUR brutto eine pauschale Versandgebühr von 5,00 EUR brutto für den Standardversand per DHL. Ab einem Bestellwert von 200,00 EUR brutto beliefern wir Sie innerhalb von Deutschland & Österreich versandkostenfrei per DHL Standardversand.
Für DHL Expresslieferungen berechnen wir für Lieferungen innerhalb Deutschlands pauschal 13,00 EUR brutto. DHL Expresslieferungen werden nicht kostenfrei zur Verfügung gestellt. Im Falle der Rücksendung aufgrund Widerruf wird nur die Standard Versandgebühr in Höhe von 5,00€ erstattet.
Luxembourg, Nederland (Netherlands), Belgique / België (Belgium), France, Italia (Italy), Suomi (Finland), Slovenija (Slovenia), Danmark (Denmark), Ireland, Malta, Polska (Poland), Portugal, Slovenská republika (Slovakia), España (Spain), Sverige (Sweden), România (Romania), Hrvatska (Croatia), Ελλάδα (Greece), Bulgaria and Česká republika (Czech Republic):
Für Lieferungen in die Länder Luxembourg, Nederland (Netherlands), Belgique / België (Belgium), France, Italia (Italy), Suomi (Finland), Slovenija (Slovenia), Danmark (Denmark), Ireland, Malta, Polska (Poland), Portugal, Slovenská republika (Slovakia), España (Spain), Sverige (Sweden), Bulgarien, România (Romania), Hrvatska (Croatia), Ελλάδα (Greece) and Česká republika (Czech Republic) berechnen wir eine pauschale Versandgebühr von 7,00 EUR brutto für den Standardversand per DHL.
Für den Versand in die Länder Luxembourg, Nederland (Netherlands), Belgique / België (Belgium), France, Italia (Italy), Suomi (Finland), Slovenija (Slovenia), Danmark (Denmark), Ireland, Malta, Polska (Poland), Portugal, Slovenská republika (Slovakia), España (Spain), Sverige (Sweden), Bulgarien, România (Romania), Hrvatska (Croatia), Ελλάδα (Greece) and Česká republika (Czech Republic) wird kein kostenfreier Versand angeboten.
